桃のように甘い春のカブを塩もみしてアレンジ！「カブとハムの梅オイルあえ」

1年中あるけど、春になるとおいしくなる野菜シリーズ（前回はニラでした！）。
いわゆる春キャベツとか、新たまねぎとか、他の季節に比べて甘くやわらかくなるのが特徴ですね。

そして、あまり知られていないのが「カブ」！
すごいんですよ……春のカブといったらもう。
ほとんど「桃か？」ってくらい、甘くてやわらかくてジューシー!!
ぜひ、今のこの季節に食べてみてほしいーーー。

実はもちろん、皮もやわらかいので、皮をむく必要もなし。
大玉でいかにもジューシーなものなら、私は塩をつけて丸かじりしたりしています。

便利な食べ方は、買ってきたら全部薄切りにして塩をふって、保存容器に入れておくこと。
冷蔵庫で4～5日はもつので、ちょいちょいつまむのに便利＆どんどんおいしくなります！

今日ご紹介するのは、そんな塩もみカブのアレンジおつまみ。
ハムを加えて、たたいた梅干し＋オリーブオイルで混ぜるだけ。
もー、これが、ひとりでどんぶり一杯いけそうにうまーい！

ハムの代わりにちくわやツナでもOK（カブの話をしているのにアレですが、きゅうりなんかでやってもいけます）。
ただし、塩もみしたカブをそのまま加えると塩辛いので、さっと洗ってからあえてくださいねー。