カブとハムの梅オイルあえ
ツレヅレハナコ材料（作りやすい分量）
カブ（大） 1個
ハム 1～2枚
梅干し 1個
しそ 3～4枚
オリーブオイル 小さじ1
ツレヅレハナコ＜つくり方＞
1．カブを薄切りにして、塩少々をふってもむ。
10分ほどおいたら水けをしぼり、サッと水で洗って、再度水けをしぼる。
ツレヅレハナコ2．梅干しの種を取り、包丁でたたく。
ハムは粗く刻む。しそはせん切りにする。
ツレヅレハナコ3．ボウルに梅干し、オリーブオイルを入れて混ぜ、カブ、ハムを入れてざっとあえる。
器に盛り、しそをのせる。
ツレヅレハナコできあがり！ さあ、今夜も呑みましょう！
Text,PHOTO／ツレヅレハナコ
【ツレヅレハナコ新刊発売のお知らせ】
今回ご紹介したような薬味愛が詰まったレシピ本『ツレヅレハナコの薬味づくしおつまみ帖』（PHP研究所）が5月24日に発売されます。
切っただけのトマト、パックのお刺し身、買ってきたからあげ…そんなものだって、薬味があれば好みの一品に！
「これってレシピなのか」的な超絶簡単なものから、ちょっと腕まくりして作りたい一品まで、ハナコの薬味愛を語りつくします。ぜひご覧くださいねー。
※2017年5月5日に「SOLO」で掲載しました
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