長ねぎの焼き春巻きのレシピ

 クリームチーズを入れてコクとボリュームをUP。でも、長ねぎとみそだけでも十分においしいです。
長ねぎを切らずに丸ごと巻いてもいいけど、長ねぎだけすっぽ抜けて食べづらいので薄切りがオススメ。

ツレヅレハナコ ツレヅレハナコ

材料
・春巻きの皮
・長ねぎ
・みそ
・クリームチーズ

ツレヅレハナコ ツレヅレハナコ

作り方
1.春巻きの皮の手前1/3くらいに好みのみそをぬり、ちぎったクリームチーズを並べる。

ツレヅレハナコ ツレヅレハナコ

2.斜め薄切りにした長ねぎをのせる。

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3.手前、両端を折り曲げて、くるくると巻く。
余力があれば、水で溶いた片栗粉か小麦粉をぬって端をとめましょう。

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4.フライパンに少し多めの油をいれて弱火で熱し(強火にすると一気に焦げるので注意!)、春巻きを入れてじっくり両面を焼く。

Text,PHOTO/ツレヅレハナコ

※2015年4月9日に「SOLO」で掲載しました

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