★カリっと香ばしい胡桃と煮干しがクセになる美味しい田作りです。

くるみとにぼしはそれぞれフライパンで、香ばしくから煎りしておく。
フライパンを綺麗にし、●の調味料をすべて入れて溶かし混ぜる。泡が立ってきたら、くるみとにぼしを加えて絡め合わせ、ごまもふりかけてできあがり。

★電子レンジでまず火を通して、時短調理！

牛肉の全面に強めに塩こしょうをすりこみ、耐熱皿にのせてラップをして600Wの電子レンジで4分30秒加熱する。

フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で肉の両面に焼き色をつけたら、アルミホイルで2重にくるんで、しばらく常温においておき、20分くらい経ったら切り分ける。
お好みで山葵醤油などとともにいただく。