カリカリ豚バラの豆苗巻き
ツレヅレハナコ＜材料（1～2人分）＞
豚バラ薄切り肉 100g（4枚）
豆苗（根元を切り落とす） 1袋
しそ 10枚
塩、こしょう 各少々
レモン 1/2個
ツレヅレハナコ＜作り方＞
1.まな板に豚バラ薄切り肉を2枚ずつ重ならないように並べる。
上にしそ5枚を並べ、1/2量の豆苗（半分に分けて上下を入れ替える）をのせる。
ツレヅレハナコ2.端から斜めにくるくるとまんべんなく巻く。
ツレヅレハナコ3.フライパンに 2 の巻き終わりを下にして並べ、弱火にかける。
ツレヅレハナコ4.カリッと焦げ目がつくまで全体をたまに転がしながら焼く。
ツレヅレハナコ5.包丁で食べやすく切って器に盛り、塩、こしょうをふる。
レモンを添え、搾っていただく。
できあがり！ さあ、今夜も呑みましょう！
Text,PHOTO／ツレヅレハナコ
この連載が本になりました！
とにかく簡単！ すぐできる！
ひとり呑みの楽しみがぐっと広がる手作りつまみを紹介。
一日の最後がちょこっと楽しくなるレシピとエッセイが満載です。
『女ひとりの夜つまみ』（ツレヅレハナコ／幻冬舎）
2016年2月10日発売
＜目次＞
１ 10分で飲みたい！
２ 最近、野菜が足りてない
３ 肉を食わせろ！
４ 魚だって食べたい
５ 果物で泡か白
６ １回作って３回飲もう
７ 材料は少ないほどうれしい
８ シメタンの誘惑
９ 大好きな店のアレ
１０ ホムパの神様、ありがとう！
※2017年4月7日に「SOLO」で掲載しました
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