わーっと混ぜる五目冷やっこ
一応、材料をご紹介しますが、のせるものはなんでもOK！冷蔵庫に入っている「ごはんに合いそう」的なものはすべて合います。強いて言えば、汁気が少ないものがオススメ。サイズは小さ目に切ると食べやすいです。
＜材料＞
・豆腐（絹・木綿お好みで）
・その日にある具（今日は、みょうが、チャンジャ、しらす、アボカド、トマト、きゅうり、みょうが）
・生卵
ツレヅレハナコ＜作り方＞
1.豆腐を崩して小丼に入れる
豆腐を手で崩しながら小丼に入れます。具をたくさんのせるので、平皿よりも深さがあるものがオススメ。また、器に入れた豆腐を蒸し器や電子レンジで温めると、若干、料理っぽくなります（水切りもできるし）。
ツレヅレハナコ2.具を選ぶ
できれば具は3種類以上のせると、五目感が増します（3目だけど）。のせるものは、正直なんでも大丈夫！でも、
①薬味類（ねぎ、しそ、しょうが、みょうが、パクチーなど）
②味が濃いもの（キムチ、明太子、塩鮭、漬物、佃煮など）
③生野菜（トマトやきゅうりやアボカドの角切り、にんじん千切りやカブの塩もみなど）
から1種類ずつのせるとバランスがいい。
でも、それこそ昨日のおかずの残りとか、刺身を醤油漬けにしたものとか、面倒じゃなければゆでオクラ、ソーセージ炒め、鶏そぼろなんかもぜひ。
ツレヅレハナコ3.豆腐にのせる
なるべく区画をつくりながらのせていきます。
色のバランス（同じ色が隣り合わないようになど）を考えながらのせると美しい。
ツレヅレハナコ4.卵黄をのせる
中央をくぼませ、卵黄をのせます。
ツレヅレハナコ5.調味料をかける
もちろん、醤油だけでもよいのですが、私のオススメはこちら。
・中国醤油＋黒酢＋石垣島ラー油
（普通のラー油でもよいけど、石ラーはホントにおいしいので少々高くても買うといいと思う！）
・ナンプラー＋レモン汁＋ごま油
・めんつゆ＋わさび＋すりごま
ツレヅレハナコ それぞれの具についている味もあるので、控えめにかけましょう
（写真は中国醤油＋黒酢＋石垣島ラー油）
6.混ぜる
絵的に微妙な感じなので写真は載せませんが、ぜひ、わーっと混ぜてどうぞ！
Text,PHOTO／ツレヅレハナコ
※2015年6月11日に「SOLO」で掲載しました
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