出汁が体に沁み渡る！
簡単おいしい「焼き海苔のおすまし」
【材料】二人分
・焼き海苔 2枚
・鰹節 ひと掴み
・水 500ml
・塩 小さじ2分の1
・醤油 小さじ2分の1
・生姜のすりおろし 適量
・三つ葉（あれば） 適量
1．お鍋に水を張り、強火にかけ、沸いたところに鰹節を加え、すぐに火を止めて鰹出汁を取ります。
【ポイント】
鍋に浮いていた鰹節がすべて沈んだら、出汁がよく出たサインです。
ザルなどで漉せば、味と香りが最も良い、一番出汁の出来上がりです。
2．鰹出汁に塩と醤油で味を付け、お椀ひとつにつき、焼き海苔1枚を千切り入れます。
3．海苔を入れたお椀に熱々の鰹出汁を注ぎ、仕上げに生姜のすりおろしと三つ葉を添えれば「焼き海苔のおすまし」の出来上がりです。
最近は便利でおいしい出汁パックなども市販されているので、より簡単に作ることができます。早く作りたいときや疲れたときは私も愛用してます。
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お酒を飲みながら食事をすると、普段の食事より時間がゆっくり流れるような気がします。
いつもはテレビを見ながら他愛のない話をして終わるところが、ほんの少しだけ深い話ができる。
それは二人のこれまでの話だったり、これからの話だったり。
何より顔を真っ赤にしてケラケラ笑う彼女と過ごす時間は一日の中で一番好きな時間です。
Text／まいったねぇ
次回は＜彼女に捧げるお弁当レシピ！ヒモ男子が考案した簡単「オムライス」＞です。
手作りのお弁当をランチにしよう！と思っても、汁物がだめだったり少しでも生っぽいと危なかったり意外と制約が多くて続きにくいもの。でも、ごはん自体に味をつけて、おかずを絞れば手抜きできて、温めなおしてもおいしくいただけます。今日はお弁当レシピとしてもぴったりな定番オムライスレシピを紹介します。
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