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  • 2017.10.13

飲んで帰ったとき、恋人が作っておいてくれたら嬉しい!簡単絶品「たぬきむすび」

お酒を飲んで家に帰ると、食べたはずなのに小腹が減ってくること、よくありますよね。そんな時にぴったりの「たぬきむすび」をまいったねぇさんにご紹介いただきました!出汁が効いた「焼き海苔のおすまし」も一緒に飲めば、疲れた体も一気に満たされます。

飲んで帰ったらこれ食べて!

恋人も喜ぶ簡単シメご飯「たぬきむすび」の画像

 こんにちは、ヒモのまいったねぇです。

 お酒を飲むと、無性にお米や麺類が食べたくなるのはなぜでしょう。
ほろ酔い気分で、あとはもう寝るだけってときに限って小腹が空いて、なにかお腹に入れないと眠れないなんてことがままあります。

 最近、ちょっとした思いつきで平日夜は炭水化物を抜いてみているのですが、その代わりに彼女とふたりでグラス一杯分だけ晩酌するのが毎日の締めくくりになりました。
そんなこともお米や麺への思いを募らせる一因となっているのかもしれません。

 今回はお酒を飲んだあとにぴったりの一品をご紹介します。

天かすと細葱が絶妙!
ホッとするおいしさの「たぬきむすび」

恋人も喜ぶ簡単シメご飯「たぬきむすび」の画像

「たぬき」といえば、たっぷりの天かすがのった蕎麦やうどんがメジャーですが、お米と合わない訳もなく、これが実に相性抜群なのです。

 シンプルなご飯に天かすが合わさることでコクと旨みが加わります。
たっぷりの刻み葱は天かすの油っぽさを見事にさっぱりとさせ、鰹節とめんつゆの味付けは外すことのない定番のおいしさです。

 今まで食べたことがないはずなのに、どこかホッと安心できるようなおいしさ。それがこの「たぬきむすび」の魅力です。

「たぬきむすび」の作り方

【材料】二人分
・ご飯 1合
・細葱 4本くらい
・天かす 大さじ3
・鰹節 1パック
・めんつゆ(にんべんのつゆの素がおすすめ) 大さじ2

恋人も喜ぶ簡単シメご飯「たぬきむすび」の作り方画像①

1.ご飯は炊きたてを用意します。細葱は小口に刻んでおきましょう。

【ポイント①】
おいしい「おむすび」を作るコツは炊きたてのご飯を握ること。まだ熱いうちに握ると、お米自身が持つ膜で包まれ、冷めてもおいしさを維持できるんです。

恋人も喜ぶ簡単シメご飯「たぬきむすび」の作り方画像②

2.ボウルなどに鰹節とめんつゆを加えて混ぜ、おかかを作ります。
おかかが完成したら、さらに天かすも加えて軽く混ぜます。これで「たぬきむすび」の素は完成です。

恋人も喜ぶ簡単シメご飯「たぬきむすび」の作り方画像③

3.炊きたてのご飯に(2.)のたぬきむすびの素と(1.)で刻んだ細葱を加えて、しゃもじで切るようにしてよく混ぜ、保温を切ったお釜の中で5分ほど蒸らします。

【ポイント②】
少し蒸らすことで味が落ち着き、天かすがちょうど良く水分を吸うことで食感が良くなります。

恋人も喜ぶ簡単シメご飯「たぬきむすび」の作り方画像④

4.ラップで包みつつ、手でお好みの形に握れば「たぬきむすび」の出来上がりです。

 夜食などの軽い食事にはもちろん、お弁当にもぴったりです。
七味や青海苔などの調味料をちょい足しすることで、色々なバリエーションが楽しめます。

出汁が体に沁み渡る!
簡単おいしい「焼き海苔のおすまし」

簡単おいしい「焼き海苔のおすまし」の画像

【材料】二人分
・焼き海苔 2枚
・鰹節 ひと掴み
・水 500ml
・塩 小さじ2分の1
・醤油 小さじ2分の1
・生姜のすりおろし 適量
・三つ葉(あれば) 適量

簡単おいしい「焼き海苔のおすまし」の作り方画像

1.お鍋に水を張り、強火にかけ、沸いたところに鰹節を加え、すぐに火を止めて鰹出汁を取ります。

【ポイント】
鍋に浮いていた鰹節がすべて沈んだら、出汁がよく出たサインです。
ザルなどで漉せば、味と香りが最も良い、一番出汁の出来上がりです。

簡単おいしい「焼き海苔のおすまし」の作り方画像

2.鰹出汁に塩と醤油で味を付け、お椀ひとつにつき、焼き海苔1枚を千切り入れます。

3.海苔を入れたお椀に熱々の鰹出汁を注ぎ、仕上げに生姜のすりおろしと三つ葉を添えれば「焼き海苔のおすまし」の出来上がりです。

 最近は便利でおいしい出汁パックなども市販されているので、より簡単に作ることができます。早く作りたいときや疲れたときは私も愛用してます。

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 お酒を飲みながら食事をすると、普段の食事より時間がゆっくり流れるような気がします。

 いつもはテレビを見ながら他愛のない話をして終わるところが、ほんの少しだけ深い話ができる。
それは二人のこれまでの話だったり、これからの話だったり。

 何より顔を真っ赤にしてケラケラ笑う彼女と過ごす時間は一日の中で一番好きな時間です。

Text/まいったねぇ

次回は<彼女に捧げるお弁当レシピ!ヒモ男子が考案した簡単「オムライス」>です。
手作りのお弁当をランチにしよう!と思っても、汁物がだめだったり少しでも生っぽいと危なかったり意外と制約が多くて続きにくいもの。でも、ごはん自体に味をつけて、おかずを絞れば手抜きできて、温めなおしてもおいしくいただけます。今日はお弁当レシピとしてもぴったりな定番オムライスレシピを紹介します。

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ライタープロフィール

まいったねぇ
ヒモ。1993年、東京生まれ、ゆとり世代の温室育ち。働く彼女のために幅広く家事をこなす。
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