「タコライス」の作り方

ヒモのまいったねぇが作るタコライス

【材料】
・牛豚合い挽き肉 350g
・玉葱 1個
・セロリ 2分の1本
・ニンニク 2片
●トマト缶 1缶
●クミン 小さじ1
●チリペッパー 小さじ2分の1
●鶏ガラスープの素 小さじ1
●塩 小さじ1と2分の1
・ご飯 適量
・レタス 4分の1個
・トマト 2分の1個
・溶けるチーズ 適量
・植物油 適量

ヒモ いたわりごはん まいったねぇ スペアリブ

1.玉葱・セロリ・ニンニクはみじん切りにし、油を引いたフライパンで透明感が出るまで炒め、お皿などに出しておきます。

【ポイント①】
野菜とお肉を炒め分けることで、野菜に臭みがつかず、風味良く仕上がります。

ヒモ いたわりごはん まいったねぇ スペアリブ

2.野菜を炒めたフライパンに油を足し、挽き肉を炒めます。

【ポイント②】
挽き肉はフライパンに薄く広げ、しっかりと焼き色がつくまでかき混ぜずに焼く、と香ばしく仕上がります。

ヒモ いたわりごはん まいったねぇ スペアリブ

3.フライパンに野菜を戻し、●印の材料も加え、汁気がなくなるまで弱火〜中火で煮たら、タコミートの出来上がり。

ヒモ いたわりごはん まいったねぇ スペアリブ

4.レタスは細切り、トマトはざく切りにし、ご飯と一緒にお皿に盛ります。
上からたっぷりのタコミートと溶けるチーズをかけたらタコライスの完成です。よく混ぜて食べるのがおすすめです。

 辛いものがお好きな方は、タバスコをかけてもおいしいと思います。また、炭水化物が気になるときは、タコミートとトマトだけをレタスで包むと、おいしい上に野菜もたくさん食べられます。

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