長寿の象徴である海老と、縁起のよい昆布を使った、うまみ溢れる一品です。

1．キャベツは食べやすい大きさに切り分け、海老は殻をむいて、爪楊枝などでワタを抜いておく。

2．フライパンにごま油を熱し、海老を炒める。色が変わってきたらキャベツも加え、ほどよく火が通るまで炒め合わせる。仕上げに塩昆布を加えて、全体に絡めるように混ぜてできあがり。

縁起の良い桃を、牛乳寒天と合わせたデザートです。魔を除ける「赤色」のいちごも添えてさらに運気アップ！

1．小鍋に水と粉寒天を入れ、よくかき混ぜる。火をつけて、2分ほど沸騰させる。お砂糖を加えて煮とかす。

2．火を止めて、牛乳を入れて混ぜたら、バットやタッパーなどの容器に流し入れて、冷蔵庫で固める。

3．切り分けた桃や苺とともに、固まった牛乳寒天も切り分けて盛りつける。

さあ、厄除けごはんを食べて、さらに運気をあげたいあなたのために、厄除けまめ知識です。

まず、悪い気が入ってこないように、玄関は清潔にすっきりと保つことがとても大切。そして、家の中は、特に水まわりの清潔を保つこと。トイレ、風呂場、洗面台、台所、排水溝や換気扇は掃除を怠らないようにしましょう。

これから迎える新しい年が、皆様にとって素晴らしい年となりますように、お祈りしております。

Text／太田みお

※2016年12月28日に「SOLO」で掲載しました