【材料】
・じゃが芋　2～3個くらい
・片栗粉　じゃが芋1個につき、大さじ1
・水　少々
・塩　適量
・胡椒　適量
・サラダ油　適量

1．じゃが芋は洗い、皮付きのまま電子レンジ可の容器に入れ、容器の底から1cmくらいまで水を注いで、上からぴっちりラップをかけます。電子レンジ800wで3分を何度か繰り返して、じゃが芋の中心にお箸やフォークがスッと刺さるくらいまで蒸し焼きにします。お鍋で茹でても大丈夫です。

2．熱いうちに火傷に気をつけながら皮を剥き、フォークの背で潰します。

3．味をみながら塩と胡椒で味付けし、片栗粉も加えてよく混ぜます。

4．掌でギュッと握るようにしっかり丸めて成形します。

5．フライパンにサラダ油を引き、強火で高温にしてから揚げていきます。お箸などでこまめにひっくり返しながら、カラッとキツネ色になったらできあがりです。

　揚げたて熱々のうちに召し上がれ！
ケチャップやマヨネーズをつけてもおいしいです！

　余った場合は成形した状態で冷凍保存することもできます。保存の目安はだいたい1カ月くらい。このポテトも事前に作っておけば、当日は凍ったまま揚げるだけでカリッとホクホクのポテトを味わうことができます。

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　いかがだったでしょうか？

　映画を見ながら、他愛のない話をして、手羽先にかぶりついてはビールやコーラで流し込む。気がつくと寝落ちしてたりして「こんな1日、もう何度目？」と思うのに、不思議とすごく心地良い。

　家での映画デートなんて、ありきたり！
そう思われる方もいるかもしれません。

　でも、ありきたりなことって案外悪くないと思います。
そこに少しでも楽しめる要素があるのなら、それはふたりの定番に。

　山積みになった手羽先の骨を見ながら、こういう時間をこれからも大切に積み重ねていけたら嬉しい…そう切に思いました。

Text／まいったねぇ