季節のいいこの時期、キャンプめしやバーベキューなど、アウトドアで調理しても簡単でとても美味しいですよ。冷めても美味しいので、ピクニックの1品としてもばっちりです。皮ごとぺろりと召し上がっていただけます。
ガーリックシュリンプの作り方
＜材料＞ 海老 6尾
にんにく1片
塩
オリーブオイル
バター 20g
パセリ
1.海老は頭をはずして、足を取り、背の部分にはさみを入れて切り開き、背わたをとる。バットにならべて塩をふっておく。
2. にんにくは、皮をむいて芯をとり、みじん切りにしておく。パセリは葉をみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルを注ぎ、バターも入れて、中火にかけてにんにくを加える。いい香りが立ってきたら、海老を入れて、炒める。塩で味を調えて、パセリをふりかけたらできあがり。
オリーブオイル、塩、にんにくをあわせたところに、海老をしばらく漬け込んでおいてから、炒める手順でもとても美味しいです！ぜひお試しあれ。
みなさんもご自分の心の声にしたがって、大好きなものを料理してみましょう。
Text／太田みお
