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色あざやかなフルーツオープンサンド レシピ 2選

作りやすい量

食パン(6枚切) 3枚
生クリーム 200ml
砂糖 大さじ2~3
マーガリン 適宜
お好きなフルーツ(おすすめは下記)

A
苺 3粒
アメリカンチェリー 2~3粒
バナナ 1/2本

B
グリーンキウイ 1/2個
オレンジ 1/2個
バナナ 1/2本

1. 食パンの耳を切り落とす。フルーツはすべて、5mmほどの厚さの小口切り&輪切りにしておく。(変色しやすいバナナは最後)

2. 生クリームに砂糖を加え、泡立て器でホイップする。

3. 食パンを横一列に並べる。食べるまで時間があく場合は、食パンの片面にマーガリンを薄く塗ったうえに、ホイップクリームを平らになるように塗る。すぐに食べる場合は、直接ホイップクリームでOK。

太田みおさんの七夕そうめん

4. 切り分ける位置をイメージしながら、1のフルーツを敷き詰めていく。隙間をなるべく作らないように敷き詰めると可愛い。

5. 熱湯で温めた包丁で、小刻みに前後に動かしながら切り分け、出来上がり。

Text&Photo/太田みお

※2015年7月24日に「SOLO」で掲載しました

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