コンビニで大ブーム！自家製サラダチキンを電子レンジで作ってみた

いま、大ブームとなっているコンビニのサラダチキン。高タンパク、低カロリーで、味もおいしく手軽に食べられるので、ダイエット中の若い女性やサラリーマンたちの間で、大人気に！
発売当初はシンプルな塩味の「プレーン」しかありませんでしたが、今や各コンビニで様々な味の「サラダチキン」が並び、その人気はとどまることころを知りません。

ところでこのサラダチキン、どういったものかと言いますと「下味をつけて、しっとりと火を通した鶏胸肉」です。
コンビニで買うと100gで200円～300円してしまうのですが、実は自宅で作れば300円で250gほどつくることができ、とても経済的。
さらに、市販のものは「味が濃い（一部のユーザーの主観）」という意見もちらほら。であれば、自分好みの味付けでサラダチキンを作れたらいいな～と思いませんか？

実はとっても簡単に作れちゃいます。
所要時間は10分以内、肉にお好みの下味を付けて、電子レンジでチンするだけです。

＜作り方＞

1．鶏胸肉の皮をはぎ取る。

2．1の肉の厚みを半分にし（私は長さも半分にしました）、味がしみやすいよう、フォークで数カ所穴をあける。

3．表裏まんべんなく塩こしょうする。
（私は、写真のちょっとおしゃれなハーブソルトを使用してみました）。

4．3の肉を耐熱袋に入れ、そこに酒を加える。
袋の封は、破裂を防ぐため一部だけ開けておき、袋ごと耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで3分50秒あたためてできあがり（500Wであれば4分40秒）。

しっとりジューシーで、本当に美味しい！ 特に、できたては格別です。

余談ですが、私は以前のコラム(夏までにやせたい！脂肪が落ちる食事法3つの鉄則を実践してみた)で、ジムに通っているとお話しました。
筋肉をつけたい人たちにとって、タンパク質は必須栄養素。私の通うジムの棚には、みなさんトレーニング後に飲むプロテインドリンクや、プロテインバーが常に並んでいます。

ある日、ジムのトレーニングコーチ（マッチョで素敵なおじさま）から相談をもちかけられました（彼は、私が料理家であることを知っている）。

「サラダチキンって、美味しいしタンパク質とれるから、おやつがわりによく食べるんだけど、見た目があまりにも『そのまんま肉！！』って感じだから、人目のある外だと、なんとなく食べづらいんだよね。
持ち運びも簡単に出来て、食べやすくて、見た目も恥ずかしくないサラダチキンのアレンジ方法、なんか考えてくれないかな～？」

そこで私、考えました。バッグに入れて持ち運びがしやすく、どんな場所でも人目を気にせず食べやすく、美味しいサラダチキンのアレンジレシピを！