きのことアンチョビのクリームパスタ
太田みお＜材料1人分＞
パスタフジッリ（乾燥） 60g
きのことアンチョビのペースト 大さじ3
生クリーム 25ml
牛乳 25ml
パルメザンチーズ 大さじ1
パセリのみじん切り 適宜
1. フジッリパスタを茹で始める。
太田みお2. フライパンにきのこコとアンチョビのペースト、生クリーム、牛乳を入れ、中火にかけて全体が馴染むように混ぜる。
太田みお3. 茹で上がったパスタを加え、パルメザンチーズとパセリのみじん切りも入れ、全体に絡め合わせて出来上がり。
空気の気持ち良い秋の休日に、ぜひ作ってみてください♪
ワインとともに幸せなお一人さまごはんを。
text by 太田みお
働くおひとりさまにとっての毎日はめまぐるしくて、ゆっくり季節を感じる時間さえ取れないですよね。
「休日のたった1時間でいいからほっとしたい…」元外資系バリキャリから一転、丁寧な生活を目指して料理研究家になった太田みおさんが、四季の彩りを簡単に楽しむ「レシピ＝歳時記」をお届けします。
※2016年11月2日に「SOLO」で掲載しました
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