「持ち寄りパーティ」はこれでOK！気の利いたフィンガーフード3レシピ

クリスマスパーティに忘年会、宴会が多いこの季節。「ホームパーティー」に呼ばれる機会も増えてくるのではないでしょうか。

とはいえ、「持ち寄り」制と言われ、さあ何を持っていこう…困ったなあ…という方もいると思います。
デパ地下へ気の利いたものを探しにいくのもいいですが、自宅で簡単に、サラッとおしゃれな品を作って持っていける人になれたらいいですよね。買ってきた出来合いのものよりも、手作りの料理のほうが会話も弾みますし、おもてなししてくれるホストとしても、嬉しいものです。

そして、お呼ばれされたホームパーティで「気の利いたもの」とはどんなものか、まず知っておきましょう。

大勢の人が集まるパーティでは、ホストは大忙しです。あらたにお皿を用意してもらう必要のない形で持参するとスマート。

人が集まる時間はバラバラであることが多いので、どのタイミングで召し上がっていただいても美味しいお料理がいいでしょう。

持ち寄りとはいえ、ホストは何かと準備してくれているもの。あたたかいメインディッシュなどは用意してくれている可能性があるので、サイドディッシュが無難です。重複しないように、ホストに事前に確認してもいいかもしれません。

今回は、簡単にできる、フルーツを使った華やかなパーティフードを3品ご紹介します。

1. ●をよく混ぜる。 千切りの人参は、ラップに包んで600Wの電子レンジで1分半ほど加熱しておく。

2. にんじん、果肉を1に加え、よく和え、最後に胡桃とハーブをトッピングしててできあがり。

1．マスカットは洗って半分に切っておく。

2．葡萄ジュース、赤ワイン、砂糖、水を鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かし混ぜながらふつふつしてきたら火をとめ、粉ゼラチンを投入し溶かし混ぜる。固まりやすいバットなどに移し、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。

3．2のジュレをスプーンなどで崩して器にいれ、１のマスカットを乗せればできあがり。

1. りんごは8等分にして皮をむいて芯をとり、小さな面をスライスしていく。

2. 鍋にりんご、バター、シナモン、砂糖、レモン汁を入れて、火にかけ混ぜながら、水分が出てりんごが柔らかくくたっとするまで煮る。

3. 冷凍パイシートはラップで挟んで綿棒でのばし、最適な大きさに切り抜き、焼き型に敷く。そのなかに2のりんごのフィリングをスプーンで入れる。

4. 200℃のオーブンで15分焼いてできあがり。

Text／太田みお

※2016年12月14日に「SOLO」で掲載しました