【材料】
・ほうれん草(小松菜やインゲンでもおいしく作れます)　1袋　
●すり胡麻(白胡麻か黒胡麻、どちらを使うかはお好みで)　大さじ2
●醤油　大さじ1
●味醂　小さじ1

1．ほうれん草は塩(分量外)を加えたお湯で30秒ほど茹で、すぐに冷たい水に取り、水気をしっかり絞っておきます。

2．ボウルなどに●印のついた材料を加えて軽く混ぜ、食べやすい大きさに切ったほうれん草も加え、やさしく和えます。

3．お皿によそい、仕上げに上からひとつまみのすり胡麻を散らせば出来上がり。

　胡麻は各種ビタミンやミネラル、食物繊維、食べ物からしか摂れない必須脂肪酸などが豊富に含まれています。
簡単に作れて栄養たっぷりの胡麻和えは、忙しくてつい食事がおろそかになってしまう人の強い味方です。

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　ただでさえ慣れなくて、忙しい新生活では、なかなか料理までしている余裕はないかもしれません。

　でも、お米を研ぐとか、野菜を切るとか、肉を焼くとか、そんな単純なことが意外と気分転換になったり、何も考えなくて良い時間を作ってくれたりします。

　最初から完璧にできないのは自然なこと。でも、少しずつでも続けていれば、きっと上手くなります。

　社会からドロップアウトしたヒモが言うのもおかしいけれど、料理でも、仕事でも、学業でも、細く長くヒモのようにでも続けることが大切なのかもしれません。

Text ／まいったねぇ