【材料】
・オイルサーディン　1缶
・レタス　お好きなだけ
・チーズ（クリームチーズやハードチーズをお好みで）お好きなだけ
●酢（米酢や白ワインビネガーなどお好みで）小さじ1
●醤油　小さじ2
●塩　ひとつまみ
・オリーブ油　50cc

1．オイルサーディンやレタス、チーズは食べやすい大きさにちぎって器によそいます。

2．ボウルなどに●印の材料を入れてよく混ぜます

3．塩の粒がだいたい溶けたらオリーブ油を加え、さらによく混ぜてクリームのようなとろみがついたらドレッシングの出来上がり。器によそったサラダにお好きな量をかけて召し上がれ！

　オイルサーディンとサラダの組み合わせは意外と思われるかもしれませんが、実はとってもおいしいんです。オイルサーディンに生臭さはほとんど無く、旨みの強いツナにような味わいです。サケやサバの水煮缶などでもおいしく作ることができます。

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　季節の変わり目は、気候の変化や溜まった疲れで、体調を崩しやすい時期でもあります。
そんなときにぴったりなリゾットは栄養満点で体を温めてくれ、チーズも風邪予防にと効果的！

　たまには家で、リゾットが煮えるのを待つ、ゆっくりとした休日を過ごしてみてはいかがでしょうか？

Text／まいったねぇ