手羽先のグリルの作り方
【基本の材料】
・鶏手羽先 好きな本数
【ペッパー＆ソルト】約手羽先6本分
・塩 小さじ1
・黒胡椒 適量
・レモン汁 小さじ2くらい
【BBQ】約手羽先6本分
・ケチャップ 大さじ1
・醤油 小さじ1
・塩 小さじ1
・ニンニク(すりおろし) 1片
・生姜(すりおろし) 1片
【カレー】約手羽先6本分
・ヨーグルト 大さじ4
・カレー粉 大さじ1
・塩 小さじ2
・ニンニク(すりおろし) 1片
・生姜(すりおろし) 1片
1．手羽先の裏側に包丁で切り込みをいれます。
【ポイント1】
切り込みを入れることで、味が染み込みやすくなります。
2．手羽先をジップロックなどの密閉できる袋に入れ、それぞれの味ごとに調味料を加えて、空気を抜いてから、よく揉みます。
※3種類すべて作る必要はありません。作ってみたいと思った味だけでも、もちろんOK。
3．なるべく早く焼きたい場合は常温で、しばらく時間をおいてから焼く場合は冷蔵庫で漬け込みます。
【ポイント2】
漬け込み時間は最短で30分くらい、最長で1晩くらいが目安です。前日に仕込んでおけば、当日は焼くだけで食べることができます！
4．魚焼きグリルを強火で余熱し、グリルが温まったら、切り込みを入れた面を上にして鶏肉を並べ、弱火～中火で焼いていきます。もし、オーブンを使う場合はグリル機能がおすすめです。
【ポイント3】
グリルをしっかり余熱しておくことで、生焼けを防ぐことができます。
5．片面にこんがりとおいしそうな焼き色がついたら、もう片面も同様に焼いて、できあがり。
冷たいビールやコーラと一緒に召し上がれ！
豪快に手掴みでかぶりつくのがおすすめです。
