【材料】
塩鮭　ひと切れ
お米　2合
水　お米2合分
塩　小さじ1
料理酒　大さじ1
黒胡麻　お好みで

1．お米を研ぎます。

2．炊飯器に塩、料理酒、水、お米を用意します。

3．水で塩鮭の表面を軽く洗ってから、お米の上にのせます。

4．塩鮭とお米を炊き込みます。
時間がないときは早炊きモードでも充分おいしく炊くことができます。

5．炊き上がったら、お箸で皮と骨を取り除いて、身をほぐします。

6．しゃもじで底からひっくり返すように、全体を軽く混ぜたら、できあがりです。
器によそって、黒胡麻をパラリと散らして召し上がれ。

　一度に食べきれない分は、できれば炊いたその日のうちに1食分ずつラップに包んで冷凍すると、2週間はおいしく食べることができます。
とくに食欲のないときや二日酔いには熱々のお茶や出汁をかけて、塩で味を調えると、手軽にあっさりとした鮭茶漬けを楽しむことができます。