さっぱりとヘルシーな蒸し物です。体のなかをすっきりとキレイにしましょう。

1.キャベツは3cm幅に切り分け、ささみは太筋をとって5mm幅にスライスする。

2.ささみには、塩をふって下味をつけ、表面にうっすらと片栗粉をまぶす。
3.鍋にキャベツを立てるように敷き詰め、間にささみを挟む。

4.酒と水をあわせて３の鍋に注ぎ、塩こしょうで味つけして蓋をして中弱火で15分蒸す。

お好みでポン酢醤油をかけたり、すだちを絞ったり、葱をのせたりして召し上がって下さい。

それでは今月も、良い月となりますように！

Text／太田みお