【材料】二人分
・サラダほうれん草（普通のほうれん草の場合は葉のみを使います）　1袋
・ベーコン　4枚
・ニンニク　2片
・卵　2個
・白ワインビネガー　5cc
・オリーブ油　20cc
・塩　ひとつまみ

1．半熟卵は冷蔵庫から出したての卵を水を張った鍋に入れて強火にかけ、お湯が沸騰したら弱火に切り替え、3分半で作れます。

2．ほうれん草はよく洗ってから水気を切り、ベーコンは刻んだニンニクと一緒に弱火で焼き色がつくまでオリーブ油（分量外）で炒めておきます。

3．ボウルなどに白ワインビネガーと塩を入れてよく混ぜ、塩の粒を溶かします。オリーブ油を加えてさらによく混ぜ、とろみがついてきたらドレッシングの出来上がりです。

4．ほうれん草に半熟卵、ベーコン、ニンニクを加え、上からドレッシングを回しかけ、半熟卵を軽く崩しながら全体を混ぜれば出来上がり。

　濃厚な半熟卵には同じく味の濃いほうれん草がよく合いますが、小松菜やロメインレタスなどでもおいしく作ることができます。また、ドレッシングに少しマスタードを加えてもおいしいです。

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　ハロウィンが終わると、今度はあっという間にクリスマス。
今年も残すところ、あと2カ月かーなんて感傷に浸っているヒマはヒモにはありません。

　ヒモにとってクリスマスは1年の中でも最大の試練です。チキンの予約からプレゼントの選定、予算の確保まで、それは周到な準備が求められます。

　年々高くなるハードルを今年はどうやって超えようか、いや、はたして無事に超えることができるのか、今から戦々恐々のヒモなのでした。

Text／ヒモのまいったねぇ