友人とご飯。
私が病み上がりなので、ちゃんと野菜を食べようと。
オーガニック居酒屋 GAYAに。
私、23才の頃にマクロビオティックを知り、
一時は、マクロビオティックのインストラクターと一緒にルームシェアをしていたため、
体質改善を目的に、結構ストイックに実践していました。
当時、私の実家は、ごく普通の八百屋と精肉店を経営してたのですが、
わざわざ自然食品店で野菜を買っていました。
玄米もひとり分だけ圧力鍋で炊いていたので、
家族と一緒に食卓についても、私だけ、食事のメニューは孤立してたなぁ。
でも、しっかりと実践したせいもあって、
とても太りやすかった体質が、何を食べても太らない体質に変わりました。
肌も吹き出物が多かったのに、今は肌質を褒められるまでになったし。
マクロビさまさまです。
しかし、当時は肉や白砂糖は「毒」とばかりに目の敵にしていたので、
友人との会食も、心から楽しめなかったんですよね。。。
今は、なんでも食べます。
ラーメンでもお菓子でも。
体調を整えたいときは、期間を決めて、キチッとマクロビで体調管理。
以前、西荻の至宝と呼んでいるアーユルヴェーダセラピストの池田早紀さんに
体質診断をしてもらったら、私のカラダとマクロビオティックは合ってるから、
体調を崩したときに取り入れるといいよ、と言われました。
たしかに、玄米を主食にするので、人によって合う・合わないはありますよね。
GAYAみたいなオーガニック居酒屋があると、
マクロビアンやベジタリアンには心強いですよね。
ザワークラウトのサラダ
厚揚げのマリネ。
酸味が効いていて、クリームチーズみたいだった。
さっぱりで美味しー。
大豆製品のチーズもどき料理、好き。
自家製天然酵母パン。
米粉が入っているので、ずっしり。
ごはんとパンを一緒に食べているみたい。
一石二鳥。
このお店の素晴らしいところは、
最後に、三年番茶とお菓子の手土産を持たせてくれたところと、
スタッフが2人がかりで、お客さんを褒めながらお見送りしてくれるところ。
友人（男）は、靴下からマフラーまで褒められて、照れ笑い。
女性客の服装を褒めることはあっても、
男性のファッションを褒めるお店、しかも居酒屋
って、なかなかないので、新鮮でした。
お店を出た後、「もしや、褒められ居酒屋か？」と、
2人で顔を見合わせたくらい。
最後に褒められるのいいねー。
オーガニック居酒屋 GAYA
