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オーガニック居酒屋 GAYA

友人とご飯。
私が病み上がりなので、ちゃんと野菜を食べようと。
オーガニック居酒屋 GAYAに。

私、23才の頃にマクロビオティックを知り、
一時は、マクロビオティックのインストラクターと一緒にルームシェアをしていたため、
体質改善を目的に、結構ストイックに実践していました。

当時、私の実家は、ごく普通の八百屋と精肉店を経営してたのですが、
わざわざ自然食品店で野菜を買っていました。

玄米もひとり分だけ圧力鍋で炊いていたので、
家族と一緒に食卓についても、私だけ、食事のメニューは孤立してたなぁ。

でも、しっかりと実践したせいもあって、
とても太りやすかった体質が、何を食べても太らない体質に変わりました。
肌も吹き出物が多かったのに、今は肌質を褒められるまでになったし。

マクロビさまさまです。
しかし、当時は肉や白砂糖は「毒」とばかりに目の敵にしていたので、
友人との会食も、心から楽しめなかったんですよね。。。
今は、なんでも食べます。
ラーメンでもお菓子でも。
体調を整えたいときは、期間を決めて、キチッとマクロビで体調管理。
以前、西荻の至宝と呼んでいるアーユルヴェーダセラピストの池田早紀さんに
体質診断をしてもらったら、私のカラダとマクロビオティックは合ってるから、
体調を崩したときに取り入れるといいよ、と言われました。
たしかに、玄米を主食にするので、人によって合う・合わないはありますよね。

GAYAみたいなオーガニック居酒屋があると、
マクロビアンやベジタリアンには心強いですよね。
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ザワークラウトのサラダ

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厚揚げのマリネ。
酸味が効いていて、クリームチーズみたいだった。
さっぱりで美味しー。
大豆製品のチーズもどき料理、好き。

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自家製天然酵母パン。
米粉が入っているので、ずっしり。
ごはんとパンを一緒に食べているみたい。
一石二鳥。

このお店の素晴らしいところは、
最後に、三年番茶とお菓子の手土産を持たせてくれたところと、
スタッフが2人がかりで、お客さんを褒めながらお見送りしてくれるところ。

友人(男)は、靴下からマフラーまで褒められて、照れ笑い。
女性客の服装を褒めることはあっても、
男性のファッションを褒めるお店、しかも居酒屋
って、なかなかないので、新鮮でした。

お店を出た後、「もしや、褒められ居酒屋か?」と、
2人で顔を見合わせたくらい。
最後に褒められるのいいねー。

オーガニック居酒屋 GAYA