【材料】
・ニラ 　1束
・チーズ　30g
・明太子　1腹
・長芋　四分の1本 ・ごま油　適量
⚫薄力粉　100g
⚫片栗粉　大さじ3
⚫鶏ガラスープの素　小さじ1
⚫塩　少々
⚫水　200ml
⚫醤油　小さじ1

【チヂミのタレ】
・醤油　大さじ1
・酢　小さじ2

1．ニラはザク切り、明太子は包丁の腹で中身を取り出し、長芋はすりおろします。

2．⚫印の材料をボウルに入れ、かき混ぜ、二ラ、明太子、チーズも加えざっくりと混ぜます。

3．フライパンにごま油を引き、よく熱します。
生地を流し込み、裏側にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。時々フライパンを揺すると焦げ付きません。

4．フライ返しなどで返し、片面もこんがりと香ばしく焼きます。 お皿に盛り、一口大に切れば出来上がり。お醤油とお酢で作ったタレをかけて召し上がれ！

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　手前味噌になっちゃうけど、「これ本場の味だね」と顔を見合わせながら、彼女と一緒に食べるご飯がおいしいこと。

　韓国旅行には行けないけれど、食卓だけならちょっとの手間でひとっ飛び。

　私も彼女も韓国には行った事がないけど、いつか一緒に行って、本場のビビンバを食べたいと夢見るヒモなのでした。

Text／まいったねぇ