【材料】
・絹ごし豆腐　小さいもの1丁
・卵　1個
・水　400cc
・ごま油　小さじ1
・片栗粉　大さじ1
・生姜の切れ端や葱の青い部分（あれば）　適量
●鶏ガラスープの素　大さじ1
●塩　小さじ2分の1
●酒　大さじ1

1．沸騰した鍋に●印のついた調味料と、あれば生姜の切れ端や葱の青い部分も加え、ひと煮立ちさせます。

2．卵はごま油を加えて溶き卵にし、生姜や葱を取り除いてグラグラに沸かした（1.）に細く垂らし、お玉などで軽くほぐします。

3．サイの目切りにしたお豆腐も加え、火を止めます。仕上げによく混ぜながら水（大さじ2）で溶いた片栗粉を加え、再びひと煮立ちさせたら出来上がりです。

　お好みによって、仕上げにごま油を垂らしてもおいしいです。

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　お雑煮といえば、澄んだ鰹出汁に四角い焼き餅や菜っ葉、かまぼこが入っている具沢山のものだと思っていました。

　だから、初めて味噌仕立てのお雑煮を食べたときは、本当に驚きました。
関西にある彼女の実家のお雑煮は、具無しのお味噌汁に真っ白な丸餅が入っているだけなんです。

　去年までの私たちは、朝は味噌汁仕立て、昼はすまし汁仕立て、とお互い意地を張っていたけれど、今年は話し合いの結果、すまし汁仕立てのおつゆに丸餅を入れたお雑煮になりました。

　家庭の味って、こういうふうにできていくのかもしれない。そんなことを思ったら、なんだか少し嬉しくなってしまったお正月でした。

Text／まいったねぇ