秋の味覚「いちじく」で絶品おつまみ！しっぽりと晩酌を楽しもう

まだ蒸し暑い日もありますが、日中でもぐっと冷え込んだりして、半袖だと肌寒く感じるような日もでてきました。いよいよ秋がやってきますね。

この時期、スーパーで出会える果物、「無花果（いちじく）」。デザートにもお料理にも使いやすくてとっても美味しいこのいちじくを使って、サっと作れる簡単なおつまみメニューを3品ご紹介したいと思います。

まずは定番といってもいいでしょう、カプレーゼ風のアレンジです。

まずは定番のカプレーゼ風アレンジから。イチジクの甘みと、みずみずしくとろけるモッツァレラチーズのミルクの香り、そしてフレッシュなバジルの香りをシンプルに塩とオリーブオイルでいただく絶品です。

1. いちじくはくし切りにして皮をむく。モッツァレラチーズは食べやすい大きさに手でちぎる。お皿に交互にならべ、上から手でちぎったバジルを散らす。

2．塩をひとつまみ、全体にまんべんなくふりかける。オリーブオイルを全体にまわしかけてできあがり。