【材料】
・パプリカ　2個
・パセリのみじん切り（あれば）　適量
・お酢（ワインビネガーがおすすめ）　大さじ1
・オリーブ油　大さじ4
・塩　ひとつまみ

1．パプリカはヘタの部分にフォークを刺すか、コンロに網をのせるかして、直火で全体が真っ黒になるまで焼きます。その後、お皿に取り上げ、5分ほど蒸らします。

2．蒸らし終わったら、流水に当てながら手でヘタやタネ、皮を取り除き、細切りにします。

3．深さのあるお皿やバットなどに切ったパプリカを並べ、お酢、塩、オリーブ油をかけたら軽く揉みます。15分ほど置けば出来上がりです。
パセリのみじん切りを散らすと、見た目がきれいに仕上がります。

　一度作ってしまえば、冷蔵庫で3日はおいしく食べれます。 とくに、一晩置いたものは味が馴染み、白ワインとの相性は抜群です！

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　ホームパーティーを終えてみんなが帰ったあとは、いつもと同じ部屋なのに、少し寂しく感じるから不思議です。

　楽しい時間の後片付けは、お皿洗いが私、それを拭くのが彼女の担当。
「あの人のあの話がおもしろかったね」なんて言いながら、その日を振り返る時間は、非日常からふたりの日常へと戻る大切な過程です。

　家というすごくプライベートな場所に人を招くって、少しハードルが高いけれど、そういう日がたまにあると、何気ない日常も新鮮に楽しむことができます。

　みなさんもこの秋、ホームパーティーでおいしいパエリアを囲んでみませんか？

Text／まいったねぇ