先日、ウーニンさんのローフードレッスンで教わったショコラボンボンレシピをもとに私の得意分野の媚薬スパイスを追加して、ローチョコレート作ってみました！
ローフードの材料は、都内でも販売しているお店が少なく、海外から取り寄せしました。
カカオバターだけは、国内のオンラインショップで購入！
材料が揃ったので、さっそく試作品づくりに取り掛かります。
材料は、ローカカオバター、カカオパウダー、海塩、媚薬スパイス、マヌカハニー、アガペシロップ、バニラエクストラクト。
チョコレートづくりは、テンパリングが重要なポイント！
温度計確認しながら、湯煎の温度をあげたり、下げたりして、チョコレートにツヤを出します。
そして、完成した試作品は、こんな感じ！
猫型
ハート型
この媚薬スパイス入りチョコレートは、2月11日の私のワークショップ参加者皆様には、テイスティングしていただきますので、どうぞお楽しみに
2月11日15:30～16:30
OLIVIAの❤おいしい媚薬レッスン❤
残席4名
https://amba.to/VwIBMt
