オーストリアワイン生産地域の中で最も有名なワイナリーが集まるカンタプール地方。その中でもトップクラスのユルチッチ社と赤ワインの名醸畑が存在するブルゲンラント州において5本の指に入るヴェーニンガー社が参加。
当日はワイングート・ユルチッチ社長兼醸造責任者アルヴィン・ユルチッチ氏と、ワイングート・ヴェーニンガー社長兼醸造責任者フランツ・ラインハルト・ヴェーニンガー氏が来日し、ビクターズの古屋豊樹シェフが各ワインと最高に相性の良い特別限定メニューの創作に腕をふるいます。
特別限定メニューは、前菜「ビーツのコンソメゼリー 赤、黄2色のパプリカピューレを浮かべて」、「有機ポテトと蚕豆のニョッキ ベーコンとチーズのクリーム ピンクペッパー風味」、「ホワイトアスパラガスと生ハム ベアルネーズソースと共に」に続いて、 メインは「虹鱒のポシェ 初夏緑野菜のソテー 浅葱風味の白ワインソース」、「牛フィレ肉のロースト 地中海風野菜のグラタン仕立て ホースラディッシュソース」、 そしてデザートは「エスターハージースライスとザッハトルテ」と、“前菜からデザートまで主役はおいしい野菜”というビクターズのコンセプトをしっかりと感じさせつつも、ワインとの相性を追求したものばかり。
オーストリアトップクラスのワインと古屋シェフが提供するメニューのコンビネーションに、酔いしれることでしょう。
またウェスティンホテル東京の最上階のビクターズは、東京タワーやレインボーブリッジの夜景が望めることも魅力のひとつ。
カジュアルなカップルもたまにはキザに。
シャンパンビューを楽しみながら、ロマンティックに愛を語ってみてはいかがでしょうか？
イベント名： オーストリア・ワインディナー
開催日及び時間：7月20日（金）
ドアオープン19：00 ディナー19：30～
レストラン： ウェスティンホテル東京（東京都目黒区三田1-4-1）22F
ヨーロピアンコンチネンタルレストラン 「ビクターズ」
料金： 大人一名様 \9,950（税・サ込）
特典： プレスティージ・プラス会員20％OFF、他の特典との併用は出来ません。
URL：https://www.westin-tokyo.co.jp/
