【材料】
・大根　10cmくらい
・ホタテ水煮缶　1缶
・マヨネーズ　大さじ1
・レモンの絞り汁　少々
・塩　ひとつまみ

1．大根は繊維にそって千切りにし、塩ひとつまみ（分量外）で軽く揉んでおきます。

2．大根がしんなりしてきたら、水気を絞って、ボウルなどに移します。

3．（2.）にホタテ、マヨネーズ、レモン、塩を加えて、よく混ぜたら出来上がり。

　大根の白さが際立って美しいこのサラダは和洋を問わず、色んな料理の副菜として、よく合います。お好みで黒胡椒を振ってもおいしいです。

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　寒い冬、暖房の効いた部屋で汗をかきながら食べる、生姜たっぷりのカレーは格別です。

　寒い時期のご飯は普段より一層温かみが増すと思います。
でも、何より温かいのは大切な人と囲む食卓。
ささやかだけれど、毎日積み重ねる食事の時間こそが明日への活力になると信じています。

　彼女に毎日元気でいて欲しい、喜んで欲しいという思いを胸に今日も、いたわりご飯を作ります。

　まだまだ寒い時期が続きますが、どうぞ皆さんもご自愛ください。

Text／まいったねぇ