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  • 2012.10.29

365日毎日パンを食べるためのジャムレシピ『まさこジャム』

まさこジャム 渡邉政子 ガイドワークス
Bread By Moyan_Brenn_BE_BACK_on_10th_OCT

  本書は、1年365日1日1食。その1食はパンしか食べないという生活を20年間続けてきた愛パン家の渡邉政子さんによる50のジャムレシピ集です。

 今日は、本のなかから「たまねぎのジャム」のレシピをご紹介。

1、たまねぎを粗みじんにしてテフロン鍋に入れてバターを加え中火で炒める。
2、透明になったら砂糖を加えて焦がさないように2~3分炒め、水を加える。蓋をして弱火でこがさないように煮る。
3、40分ほど煮込みつやつやになったら出来上がり!
 このほかにも、「豆腐ぐちゃぐちゃサラダ」「かぶ&コンビーフ」「なめたけ」など、普通だったらジャムにしようとは考えない、甘いジャム、しょっぱいジャムなどレシピが満載です。

 パン好きにはもちろん、ご飯派のあなたにも必見。パンが大好きになる1冊です。週末のランチは彼と一緒にパンを楽しんでみては?

まさこジャム 渡邉政子 ガイドワークス

書名:『まさこジャム』
著者:渡邉政子
発行:ガイドワークス
価格:¥1,500(税込)

Text/Yuuko Ujiie

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