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  • 2013.08.30

クックパッド潜入!肉じゃがはもう古い?男ウケ最強レシピ

本当に男ウケする料理とはいったい?その謎を解くべくわれわれはクックパッド本社に向かった…簡単でおいしく、見栄えもいい彼ごはんを社員の皆さんから直接学びました。今回は「サムギョプサル」、おうちで作るイメージはわきませんがいったいどうやって作るのでしょう?

 8月の某日。本当に男性にウケる料理がわからなくなった私たちは、日本最大のレシピサイトを運営する、クックパッド本社にたどりつきました。

 そこで、社内でもよりすぐりの腕を持つ人事の三瓶さん、エンジニアの塩谷さん、広報の木村さん3名の社員さんに、お話を聞きつつ、男性ウケが狙える意外なオススメ料理をクックパッドのキッチンで、実際に作っていただきました!

クックパッド
右から塩谷さん、三瓶さん、木村さん


木村さん(以下、敬称略):クックパッド広報、木村です。今日は、クックパッド内でも相当なレベルの料理人兼人事の三瓶が自信を持って選んだレシピをご紹介します。

三瓶さん(以下、敬称略):男性ウケを狙うメニューということで、ちょっと意外かもしれないのですが、今回は『サムギョプサル』をおすすめしたいです。ボリュームと見た目、そして彼の前でも失敗しない簡単さを重視して選びました!

塩谷さん(以下、敬称略):今日は僭越ながら男性代表として、サポートいたします。よろしくお願いします!

【レシピ】

クックパッド
写真を見て不安にならないで!見た目より簡単です!

まずはレシピをご紹介します。
それぞれ、クックパッド内の人気順上位のレシピで、味付けもベストなものになっているそうです!

■メインのサムギョプサル
http://cookpad.com/recipe/1830221

■サムギョプサルの中に挟むナムル①
http://cookpad.com/recipe/1800844

■サムギョプサルの中に挟むナムル②
http://cookpad.com/recipe/1306043

■サムギョプサルの中に挟むナムル③
http://cookpad.com/recipe/1306693

■スープ
http://cookpad.com/recipe/2028762

レシピだけじゃ辛いあなたに料理のコツを伝授!

 詳細なレシピはぜひ上記のレシピで確認してみてくださいね。
人気順上位レシピの場合、何度もアップデートしてあり調味料の配合もかなり練られているので、ぜひ一度分量どおりにお試しを!

 それでは、次ページからはレシピだけではわからない、彼の前で完璧に作れるコツをお伝えします。

その1:まずはネギのナムルから!

クックパッド


三瓶「ネギのナムルは一番味がしみにくいので、まずはネギのナムルから作って、調味料をきちんとしみこませます」

 彼の家に行ったら、何よりもまずネギを切りましょう!

その2:ネギのあとはすぐに肉を!

クックパッド AM
クックパッド AM

三瓶「お肉もきちんと下味をつけることで、後でつける塩を少なくできるし、味がしっかりします。味が均等になるようバットにきちんと並べて、塩をまんべんなくふってくださいね」

 ちなみに、バットがなくてもラップで代用できるそうです◎

その3:レタスは芯をとれば1枚1枚とるのが楽

クックパッド


三瓶「手で芯をぐりっと回してとると楽ですよ」

 抜けないときは、包丁でやってみてくださいね。

その4:切りにくい包丁はおしりを使う!

クックパッド


三瓶「トマトはつぶれやすいので、包丁のお尻で切り口をつけてから切ったほうがいい。切れにくい包丁で頭の部分で切っちゃうとトマト潰れちゃうんですよね。皮が固いから、そこさえまず切れればOK」

 男性の家には切りにくい包丁が多いからね! と三瓶さん(笑)。

その5:卵は水をまぜるとフワフワに!?

クックパッド


三瓶「オムレツも卵焼きもそうなんですけど、大さじ1くらいお水を入れると、卵がふわっとしますよ」

 これは目からウロコでした! 水をさっと入れるだけでいいみたいです。

その6:肉を焼くときはいじらない

クックパッド AM
クックパッド AM

三瓶「焼肉もそうなんですけど、あんまり動かすと旨味が逃げちゃうので、ひっくり返すのは1回くらいがベストです」

 ついつい焼き加減が気になってしまいますが、じっと我慢です。

クックパッド AM
クックパッド AM
クックパッド AM
クックパッド AM


 ついに完成!! 彼と楽しく食べるには!?

ついに完成!!

クックパッド
3人の手際のよさに震えました


――ものすごいスピードでサムギョプサルができあがりました(30分弱でした!)

三瓶:私は実はこれ何度か作ったことがあって、レシピが頭に入っていたのでスムーズに作れたんです。彼に披露する前に一度作るのは重要かもしれませんね。

木村:今日選んでもらったレシピは、お料理初心者でも今日から作れそうなものばかりなので頑張って作ってもらえたらと思っています。

――頑張ります!

三瓶:基本的にサムギョプサルは、どれも切って混ぜているだけのものなので、すぐできるけど、出てきたら「おっ!」ってなりますよね。料理できる子みたいになれますよ。男性が好きなボリューミーなメニューで、しかも気張らないものっていう点ではとてもオススメです!

クックパッド AM
クックパッド AM


――あと、サムギョプサルは巻いてあげられるのがいいですね!

三瓶:そうなんです。ホットプレートを出して、一緒に焼くのも共同作業ができて楽しいのでオススメですよ。

――めちゃめちゃ美味しいです。大葉が入っているのもうれしいですね。

三瓶:よかったです。韓国料理店ではエゴマが入っている事が多いのですが、手に入らないので大葉でカバーしました。こういうものをてっぱんレシピにしていって、色々組み合わせていけば、どんどん料理がうまくなりますよ!


【次回は、料理がもっとうまくなるコツや男ウケする料理の秘訣をお送りします!お楽しみに☆】


Text/AM編集部



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