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  • 2013.09.07

うずらの卵が強精滋養剤に?夜を充実させる『最強カルボナーラ』

最強!『うずら卵のカルボナーラユッケ』と『魅惑のフルーツカンパリソーダ』


 生クリームを使わないのに濃厚。
アボカドまぐろのユッケでさらにねっとり~としたカルボナーラでカレもギンギラリ~ン。
連日35度越えだった夏から、いよいよ秋の気配… 台風や急な雨などの季節の変わり目は、ついダラダラしちゃって体調管理が難しい!
…そんなときには、あっという間にできて、彼とわたしのスタミナもばっちり!効果テキメンの最強カルボナーラをご紹介します!


最強!『うずら卵のカルボナーラユッケ』

カルボナーラユッケ 強制滋養剤 うずら エルシーラブコスメティック レシピ 食の官能
©エルシーラブコスメティック

 今回の料理の特徴は鶏卵の代わりに使用する「うずらの卵」
うずらの卵は、東南アジアでは、食材というよりも強精滋養剤と思っている人が多く、あちらで「うずらの卵」というとニンヤリと含み笑いをされるそう。

 日本で言うと「スッポン」とか「赤マムシ」のような感覚なのでしょうか。さらにヨーロッパ圏のハンガリーでも、新婚カップルにうずらの卵のスープを飲ませる伝統があり、伝統媚薬食として受け継がれています。
精力絶倫男子、かのカサノバもプレイボーイぶりを発揮するときには生卵が必需品であったとか。

 そんな卵の中でも、うずらの卵に含まれるビタミンB12(ちなみにこのビタミンは「造血のビタミン」と呼ばれています)は実に、鶏卵の5倍(精液の生産にも効果的!)、すごい!うずらの卵ばんざ~いです。


材料(2人分)

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©エルシーラブコスメティック

うずらの卵 20個
パルメザンチーズ(粉チーズでも) おろしたもの大さじ3
ベーコン(塊) 50g
パスタ 1.6mmの太目のスパゲッティ、またはフェットチ-ネ180g
(彼は100g、あなたは80gの計算)
水 2リットル
塩 大さじ2
塩・粗挽き黒コショウ 各少々
オリーブ油 適量
飾り マーシュ、イタリアンパセリ
アボカド 1/2個
赤身まぐろ(刺身用) 1柵
レモン汁 少々


作り方

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©エルシーラブコスメティック

1.アボカドは縦に一周切込みを入れて、両手でねじるようにして半分に切り落とし。包丁で種を刺し、ねじって種を取り外します。
2.皮をむいて1cmのさいの目に切りレモン汁を振りましょう。

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©エルシーラブコスメティック

3.まぐろは1cmのさいの目に切り、天板にホイルを敷いてまぐろを乗せます。
塩を軽くふり、さっと色が変わる寸前、約1分弱トーストし、ボウルにアボカド、まぐろを合わせて、塩、コショウ、オリーブ油で絡めます。

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©エルシーラブコスメティック

4.ボウルにうずらの卵を割ります。
こんなうずらの卵カッターも売っていますよ♪
5.おろしたパルメザンチーズ、塩、コショウを加えて味を調える。
パスタを茹でるときに塩味がしっかりと付くので、塩は少な目がポイント。

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©エルシーラブコスメティック

6.深鍋に2リットルの湯を沸かし、パスタを茹でる。
7.パスタを茹でている間に、ベーコンを7mm幅に切り、フライパンに入れてカリカリになるまで弱火で炒める。

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©エルシーラブコスメティック

8.パスタが茹で上がったら湯を切り、オリーブ油をかけて絡める。
「6」に、「5」と「7」を加えてすばやく混ぜ合わせ、卵が固まる寸前で火を止めて器に盛ります。
「3」を上に盛り、マーシュ、イタリアンパセリを飾って完成です!


お料理のポイント☆

 ちなみにトッピングのアボカドの語源は「睾丸」。だけどアボカドは硬いものよりも、完熟した柔らかいものを触って選んでネ。精力に効果のあるビタミンEも豊富です。
即効性のある料理なので、今日はがんばってもらうわよー!という日の取っておきレシピです。そんなときには、もりもり食べさせてあげてくださいね♪

カルボナーラにピッタリ♪魅惑の『フルーツカンパリソーダ』

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©エルシーラブコスメティック

 熱く燃えた後には、苦味と甘味のバランスがほどよく溶け合った大人のカンパリで休憩。
この香りの高いハーブ酒。消費量世界一のブラジルでは男性が必ずデート前に一杯飲むのだとか。

 適度なアルコールがカレをリラックス。情熱的に、時にやさしく迫まってくれるはずです。
強壮ドリンクだからアルコールが入っても下半身はランバダよ♪ 情熱の赤いカクテルに酔いしれたい人におススメです


材料(2人分)

冷えたカンパリ 60ml
冷えたソーダ 200ml
ブルーベリーやブドウなど 適量
レモン汁 少々


作り方

1.半量ずつをグラスにそれぞれ入れ、ステア(かき混ぜる)だけ♪

≪タカハシユキのプロフィール≫愛の料理家
愛をテーマに新聞、雑誌などで料理を提案。和洋中にこだわらず、新しい感覚と発想で生み出すちょっぴりセクシーな料理が、男女問わず人気が高い。 主な著書に「恋が生まれる愛のレシピ」(ニューハウス出版)など。 http://www.lovecosmetic.jp/column/lcook.html


提供/エルシーラブコスメティック( http://www.lovecosmetic.jp/column/


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