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  • 2016.07.29

家での映画デートにぴったり!ちょっぴりジャンクな「手羽先のグリル」

仕事から疲れて帰ってくる彼女のために、おいしいご飯を作っているステキな「ヒモ」のまいったねぇさんによるレシピ連載。今回は映画でまったりデートするときにぴったりなレシピをご紹介します。ダイナミックさに欠ける家での映画鑑賞を盛り上げてくれる手羽先のグリルはジャンクでジューシーな絶品ホットスナックです!

 こんにちわ、まいったねぇです。

 最近はまっているのが、家で映画を見ること。
彼女の仕事が休みの日は昼過ぎくらいから散歩に出掛けて、買い物をしつつ、帰りにDVDを借りてくるのが定番となっています。
彼女が選ぶのはだいたいディズニーやドラえもん、クレヨンしんちゃん。「子どもかよ!」というツッコミは飲み込んで、私は世間の話題や友達のクチコミを頼りに作品を選びます。

 これがけっこう面白い! 自分には興味のない作品でも、画面に流れているのを見ているうちにあっという間に引き込まれて、寝落ちしている彼女の隣で私が号泣しているなんてこともあります。

 ただ、シチュエーションがいつもの家だから、盛り上がりに欠けるのがちょっと難点。

 映画館では大きなスクリーンに山盛りのポップコーン、ライトグリーンのメロンソーダが雰囲気を盛り上げてくれるけれど、うちのテレビは型落ちの19インチ。家で食べるポップコーンやメロンソーダはなんだか味気ない…。

 でも、家だからこそできることもあるんです!
今回は見た目とおいしさで、ついテンションが上がってしまう、とっておきのレシピをご紹介します。

ビールやコーラが止まらない!絶品ホットスナック「手羽先のグリル」

まいったねえ いたわりご飯 ヒモ レシピ ご飯 手羽先のグリル

 今回ご紹介するのは「手羽先のグリル」です。

 それもソルト&ペッパー、BBQ、カレーの3つの味付け!
味がよく浸み込んだ手羽先はちょっと濃いめの味で、キンキンに冷えたビールやコーラと相性抜群です。

 手羽先というと骨と皮ばかりと思われるかもしれませんが、実は骨の周りにはお肉がたっぷりと付いているんです。

 作り方はとっても簡単。調味料に漬け込んで、グリルで焼くだけです。パリパリの皮とジューシーなお肉がたまりません!

手羽先のグリルの作り方

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【基本の材料】
・鶏手羽先 好きな本数

【ペッパー&ソルト】約手羽先6本分
・塩 小さじ1
・黒胡椒 適量
・レモン汁 小さじ2くらい

【BBQ】約手羽先6本分
・ケチャップ 大さじ1
・醤油 小さじ1
・塩 小さじ1
・ニンニク(すりおろし) 1片
・生姜(すりおろし) 1片

【カレー】約手羽先6本分
・ヨーグルト 大さじ4
・カレー粉 大さじ1
・塩 小さじ2
・ニンニク(すりおろし) 1片
・生姜(すりおろし) 1片

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1.手羽先の裏側に包丁で切り込みをいれます。

【ポイント1】
切り込みを入れることで、味が染み込みやすくなります。

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2.手羽先をジップロックなどの密閉できる袋に入れ、それぞれの味ごとに調味料を加えて、空気を抜いてから、よく揉みます。
※3種類すべて作る必要はありません。作ってみたいと思った味だけでも、もちろんOK。

3.なるべく早く焼きたい場合は常温で、しばらく時間をおいてから焼く場合は冷蔵庫で漬け込みます。

【ポイント2】
漬け込み時間は最短で30分くらい、最長で1晩くらいが目安です。前日に仕込んでおけば、当日は焼くだけで食べることができます!

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4.魚焼きグリルを強火で余熱し、グリルが温まったら、切り込みを入れた面を上にして鶏肉を並べ、弱火~中火で焼いていきます。もし、オーブンを使う場合はグリル機能がおすすめです。

【ポイント3】
グリルをしっかり余熱しておくことで、生焼けを防ぐことができます。

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5.片面にこんがりとおいしそうな焼き色がついたら、もう片面も同様に焼いて、できあがり。

 冷たいビールやコーラと一緒に召し上がれ!
豪快に手掴みでかぶりつくのがおすすめです。

ひと口サイズがポイント!
外はカリッ、中はホクホクの「ハッシュドポテト」

【材料】
・じゃが芋 2~3個くらい
・片栗粉 じゃが芋1個につき、大さじ1
・水 少々
・塩 適量
・胡椒 適量
・サラダ油 適量

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1.じゃが芋は洗い、皮付きのまま電子レンジ可の容器に入れ、容器の底から1cmくらいまで水を注いで、上からぴっちりラップをかけます。電子レンジ800wで3分を何度か繰り返して、じゃが芋の中心にお箸やフォークがスッと刺さるくらいまで蒸し焼きにします。お鍋で茹でても大丈夫です。

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2.熱いうちに火傷に気をつけながら皮を剥き、フォークの背で潰します。

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3.味をみながら塩と胡椒で味付けし、片栗粉も加えてよく混ぜます。

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4.掌でギュッと握るようにしっかり丸めて成形します。

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5.フライパンにサラダ油を引き、強火で高温にしてから揚げていきます。お箸などでこまめにひっくり返しながら、カラッとキツネ色になったらできあがりです。

 揚げたて熱々のうちに召し上がれ!
ケチャップやマヨネーズをつけてもおいしいです!

 余った場合は成形した状態で冷凍保存することもできます。保存の目安はだいたい1カ月くらい。このポテトも事前に作っておけば、当日は凍ったまま揚げるだけでカリッとホクホクのポテトを味わうことができます。

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 いかがだったでしょうか?

 映画を見ながら、他愛のない話をして、手羽先にかぶりついてはビールやコーラで流し込む。気がつくと寝落ちしてたりして「こんな1日、もう何度目?」と思うのに、不思議とすごく心地良い。

 家での映画デートなんて、ありきたり!
そう思われる方もいるかもしれません。

 でも、ありきたりなことって案外悪くないと思います。
そこに少しでも楽しめる要素があるのなら、それはふたりの定番に。


 山積みになった手羽先の骨を見ながら、こういう時間をこれからも大切に積み重ねていけたら嬉しい…そう切に思いました。


Text/まいったねぇ

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ライタープロフィール

まいったねぇ
ヒモ。1993年、東京生まれ、ゆとり世代の温室育ち。働く彼女のために幅広く家事をこなす。

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